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什么是古茶树

什么是古茶树

古茶树是指存活了百年以上的大叶种阿萨姆乔木古樹。[世界現存古茶树的数量非常稀少]

古茶樹最早发现于中国云南边境,缅甸,泰国和老挝的高海拔原始森林地区。温暖湿润的气候非常适合茶树生长,千百年来这里交通极为不便,人迹罕见,遠離現代工业污染。保留了最天然的生态环境。古茶树体形粗大。通常可高达十几米。根植很深。可充分吸收森林土壤的養分。因為得天獨厚的生態環境,高海拔的原始森林以及時間給予的豐富內質。造就了古樹茶優越且獨特的優良品質。




什麼是古樹茶

用超过100年以上的古树鲜叶選用一芽兩叶通過古法工艺炒制,太阳晒干而成的叫做古树茶。古树鲜叶通过不同的制作工艺還可以制作成古树红茶,古树白茶和古树生普。

相较于其他茶树品种,古树茶外形条索肥壮,茶梗较长,色泽乌黑油亮。原始森林日照時間短。茶樹生長緩慢。鮮叶持嫩度高。內涵物質豐富。泡出的茶湯色泽金黃油亮,香气高扬,口感清甜绵柔、耐泡度极高,韵味悠长。




古树茶真的那么不同於別的茶品种嗎?

古树茶之所以好喝,有以下几个基本原因:

1. 定義古茶树標准是根據茶樹樹龄在100年以上。茶树越老,根系就越发达,这样就可以吸收更多的营养给嫩芽。古茶树树冠都很大很高,有更多的树叶参与光合作用,从而让茶树更加健康,香气口感自然更加浓郁



2. 现代大规模茶园种植,为了产量,很难避免使用农药和化肥。使用了农药化肥的茶园茶,很难在香气和口感上和古树茶相比較。由於古树茶根植很深,不需要人工浇水施肥,所需的水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高。另外,平衡的生态環境,自然環境中的植物多樣性让茶樹很少發生病蟲害。因此也不存在农药超标的问题。

3. 古茶樹生長在原始密林之中。日照時間很短。 生長緩慢,鮮叶持嫩度高。內涵物质豐富。独特的山野气韵,花香浓郁,入喉順滑,饱满绵密,满口生津,回甘持久,渗透力强,越喝越甜。




需要提醒消费者的是,由于古树茶數量稀少供不应求,单从外观上又很难辨别茶叶是否为古树茶,所以在市场上很容易买到假冒的古树茶。

“如何辨别真假古树茶?

1. 最直观的判断就是看茶叶的耐泡度,一般的茶叶泡几泡就没有味道了,而古树茶内涵物质丰富,20泡过后汤色依然金黄透亮。

2. 茶汤是鉴别古树茶的标准之一,因为古树茶氨基酸含量高,所以古树茶的茶汤粘稠感强,厚实度更显著,口感更为饱满,新制茶颜色多为透亮的黄绿色,通過三五年的转化,古树茶茶汤多为金黄色,色泽明亮

3. 品饮古树茶口腔回甘生津迅速,清凉感蔓延整個口腔直達喉咙深处。丰富的茶氨酸会刺激我们的神经系统,让身体产生多巴胺,全身放松身心愉悦,两三杯过后,身体微汗,非常有助于人体的血气运行及新陈代谢。

以上都是偏主观的个体感受,要区分是否是真正的古树茶,最好的方法是找到可靠的古树茶供应商,通过喝这个品牌的茶叶,积累喝古树茶的经验,才可以通过品尝判断古树茶的真假。

古樹茶源头茶工𠂆



金色东方古茶庄园位于泰国清迈北部的原始密林深处,海拔1300米到1800米。自有七座古茶山和一座古茶庄园。郁郁葱葱的百年大叶种乔木古茶树遍布其中,山水相连,形成特有的得天独厚的优越自然小生态。鸟语花香。绿意盎然。为茶树生长提供了绝佳的生态环境。

金色东方釆用庄园式管理模式,自产自销。所有古树茶均来自于自有茶山,每一片茶叶都可以追溯源头,品质稳定有保障。

为了一杯干净的古树茶,深耕原始森林。只做精品,为追求真正原生态的全球高端茶友 保驾护航。做最源头的新茶农……

Sophie Yuan

Golden Oriental Ancient Tea



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