Golden Oriental Tea

水乃茶之母。自古有言茗茶配名水

 

关于煮茶之水，陆羽曾在《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”陆羽认为山水、江水、井水，只要所取适宜，都为可用，而以山泉水为上。

八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分矣。”由此可见，泡茶之水对茶叶的重要性。基于长期的泡茶经验及研究发现，天然无污染的山泉水泡茶最佳，在城市中可选用优质矿泉水，最好是天然弱碱性水，而且应该是活性高的软水。纯净水由于过于纯净，里面的矿物微量元素都被处理掉了，其实不太适合用来泡茶。而自来水由于经过化学消毒处理，不适合泡茶。 千年风月，遇水成仙。在一杯茶的世界里，让我们摒弃心中的杂念，专注于茶与水。

让心安静。静静的回归。静静的观照自己的内心。做自己内心里的王，不与世事争高低输赢，唯与草木山川推心置腹。